Um suco de abacaxi com hortelã; uma salada de tomate 'que eu própria tempero'
Uma salada com tomate, alface, rúcula e endívia se tiver, que eu tempero com sal e azeite no lugar.
Uma tigela de rodelas de pepino e delícias do mar.
Não se compara com a quantidade de chocolates e outras porcarias que como diariamente
Na escola secundária quando me dava a fome ou a gula a meio da manhã, corria para o bar e pedia uma sandes de queijo. Carcaça pequena e fatia de queijo tipo folha de papel.
Na faculdade consegui reunir dois circos da Danone à conta de reunir códigos de barras de sei lá quantos iogurtes de aromas que comia como sobremesa aos almoços na cantina.
Também consegui fazer dois conjuntos de bonecos da selva com provas de compra de Nestum Mel.
Agora é salames, bolachas, bolos, doces e refrigerantes. Batatas fritas e tudo o mais que só faz mal.
A minha roda da alimentação gira ao contrário.
Apercebi-me este fim de semana daquilo que deve ser óbvio há muito para toda (ou quase toda) a gente.
1. Há quem de facto faça sacrificíos para não engordar e ao aumento de peso a resposta de que é organismo, a constituição ou o que seja não é uma resposta correcta. Tudo isto porque lhe reparei no cuidado ao jantar com que não comeu o arroz e, no final, a fatia de bolo foi apenas para não dizer que não. E estávamos em casa dela.
2. Também no 'hosting' há um saber que se aprende. Não basta convidar e depois seguir sem mais, como se nada fosse.
E assim se compreende a diferença entre os jantares de sexta e de sábado. Não é bem para lembrar mas fica sempre bem saber que:
* Quando os convidados chegam se deve servir qualquer coisa - no copo e para entreter o dente
* Considerando que se trata de um casal, organizar de forma a que os convidados não fiquem sózinhos a maior parte do tempo
* A música não deve estar no volume máximo para se ouvir na cozinha, onde estão os anfitriões, sem deixar que os convidados se ouçam, na sala
* Vinhos diferentes não se misturam. Ideal mesmo é que o vinho seja sempre o mesmo ao longo da refeição mas se for diferente então não se serve um por cima do outro - entenda-se copo meio cheio e depois serve-se o segundo por cima do primeiro para encher o copo
* Escolher uma refeição para a qual a logística funcione efectivamente
Dos jantares do fim de semana ficou o seguinte:
Refeição 1: Entrada de vinho, tábua de queijos, frutos secos e batatas fritas; sopa de marisco com camarões de encher os olhos; coelho com cogumelos e arroz branco em pudim, salada de rúcula e sementes de sésamo; adult chocolate cake (como o meu, mas mais cozido e com cobertura de chocolate e amêndoa picada) - com inspiração das Two Fat ladies.
Fica a nota de um tabuleiro na mesa de apoio que mantinha as travessas quentes na mesa de apoio enquanto a refeição decorria.
Refeição 2: Fondue de atum, camarão e espargos - em água com vinho branco e especiarias, salada com nozes e batata assada; sobremesa de frutas e molho tipo maizena com canela.
Fica a nota que nas refeições de fondue se tem que garantir que a lamparina não apaga e que tem que vir para a mesa com o líquido já quente e pronto a utilizar.
